Dadar gulung adalah jajanan pasar yang bisa Anda temukan setiap pagi. Biasanya para penjual akan menjajakan dagangan mulai dari pagi hingga siang. Nah, jika Anda salah satu pecinta makanan manis ini, pasti penasaran bukan bagaimana cara membuatnya?
Caranya sangatlah mudah. Simak penjelasan berikut untuk mengetahui cara membuat dadar gulung aneka isi.
Cara Membuat Dadar Gulung agar Tidak Pecah
Jika hendak membuat sendiri di rumah, hal ini patut Anda pahami lebih dulu. Sebab masalah yang biasanya muncul saat percobaan pertama adalah adonan luar yang pecah.
Maka dari itu, perlu sedikit hati-hati dan menggunakan teknik yang tepat saat membuat adonan kulitnya. Berikut ini resep kulit dadar gulung lembut anti pecah yang bisa Anda coba:
Baca juga : Perhitungan 1 Cup Berapa Gram Beras
- Ayak tepung terigu yang sudah diberi garam, lalu masukkan ke dalam wadah.
- Pastikan garam yang dicampurkan sudah teraduk rata. Lalu ambil telur ayam, dan pecahkan ke dalam wadah. Kocok sampai bahannya tercampur, sambil diberi santan sedikit demi sedikit.
- Jangan menuang santan secara langsung, karena jika adonan sudah cukup kental, Anda perlu berhenti memberinya santan.
- Setelah itu, saring adonan supaya tidak ada gumpalan tepungnya.
- Setelah dirasa lembut dan tidak ada gumpalannya, masukkan pasta hijau pandan sebagai pewarna, lalu aduk-aduk kembali adonan sampai merata.
- Nah, kulit dadar gulung pun siap dicetak. Jadi, cara membuat dadar gulung yang enak harus diawali dengan adonan yang tepat ya.
Cara Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat
Jika suka dengan coklat, maka olahan satu ini sangat recomended untuk dicoba. Anda bisa mengkombinasikan coklat dengan pisang lalu dibalut kulit dadar gulung.
Jika ingin tahu cara membuat kue dadar gulung pisang coklat, simak langkah-langkah berikut ini ya.
- Menyiapkan bahan-bahan
Siapkan bahan-bahannya, yaitu tepung terigu, vanili, coklat bubuk, pisang,meses coklat, dan minyak goreng.
- Memanggang pisang
Kupas pisang, lalu masukkan ke pemanggangan sambil diolesi dengan margarin. Jika sudah agak matang, sisihkan lebih dulu.
- Membuat adonan kulit
Cara membuat dadar gulung berikutnya adalah memasukkan adonan kulit, yaitu tepung terigu, vanili, dan coklat ke dalam wadah. Lalu ambil santan dan masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jika sudah, dadar adonan dan biarkan sampai matang.
- Mengisi adonan
Setelah semua adonan selesai dibuat kulit, masukkan isian ke dalamnya, yaitu pisang dan misis. Taruh di atas kulit dadar gulung, lalu dilipat atau digulung-gulung.
Nah, setelah semua sudah habis digulung, tata di atas wadah, kemudian tuang coklat ganache ke atasnya. Dadar gulung pisang coklat pun siap untuk dinikmati bersama.
Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa
Selain isi coklat, dadar gulung juga bisa diisi dengan bahan lain. Anda bisa mengisinya dengan cream custand, vla coklat, durian. Buah naga, vla vanilla, dan masih banyak lagi.
Kelapa dan gula juga tak kalah nikmat untuk dijadikan isian dadar gulung. Nah, penasaran bagaimana Cara membuat dadar gulung dengan isian kelapa? Yuk simak langkah berikut ini:
- Menyiapkan isisan
Ambil kelapa muda yang sudah diparut, garam, daun pandan, dan gula jawa. Lalu masukkan semuanya ke dalam wadah, setelah itu masukkan ke wajan untuk dimasak. Semua isian diaduk-aduk terus sampai rata di atas api dan nampak kering.
- Menyiapkan adonan
Jika isian sudah selesai, siapkan adonannya. Anda bisa melihat cara di bagian atas.
- Masukkan isian ke klit dadar gulung
Ambil selembar kulit dadar gulung, kemudian letakkan isian yang sudah dimasak tadi ke atasnya. Setelah itu, lipat dadar gulung sehingga isian tertutupi. Nah, jika sudah, dadar gulung siap ditata di piring dan dinikmati.
Nah, begitulah bagaimana Cara membuat dadar gulung yang enak dengan isian kelapa dan juga pisang coklat. Ada banyak sekali resep dadar gulung dengan berbagai varian isi. Sehingga Anda wajib mencoba membuatnya di rumah.
Caranya yang sangat mudah akan membantu Anda yang bar pertama kali membuat dijamin tak akan kesulitan. Supaya berhasil dan tidak pecah, ikuti langkah-langkah pembuatan adonan di atas ya.
