Keripik pisang merupakan salah satu kudapan yang digemari beragam kalangan. Para perajin pun membuat beragam rasa. Namun, kita dapat membuat sendiri di rumah.
Berikut kita bahas cara membuat keripik pisang yang mudah.
Cara Membuat Keripik Pisang Coklat
Keripik pisang coklat adalah varian kreasi dari kudapan ini. Rasa manis dengan tekstur renyah membuatnya menjadi panganan favorit. Berikut adalah bahan yang diperlukan:
- Pisang ambon 1 sisir atau 10 buah
- Coklat bubuk 50 gr
- Gula halus 50 gr
- Kapur sirih 1 sdt
- Air 1 ltr
- Garam Secukupnya
- Minyak goreng Secukupnya
Setelah menyiapkan bahan, berikut adalah cara membuat keripik pisang coklat:
- Kupas kullit pisang
- Iris tipis
- Masukkan dalam wadah berisi air campuran dengan kapur sirih.
- Rendam kurang lebih 1 jam.
- Tiriskan dan letakkan di wadah baru berisi garam, aduk rata.
- Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang, angkat serta tiriskan.
- Masukkan ke dalam wadah dengan penutup.
- Masukkan gula serta coklat bubuk.
- Tutup wadah dan kocok hingga gula dan coklat merata.
Cara Membuat Keripik Pisang Keju
Varian rasa keju merupakan varian yang digemari. Adapun bahan pembuatan dari keripik ini adalah:
- Pisang ambon 1 sisir atau 10 buah
- Air 1 ltr
- Kapur sirih 1 sdt
- Bubuk Keju 50 gr
- Keju Parut 50 gr
- Garam Secukupnya
- Minyak goreng Secukupnya
Perbedaan dengan varian coklat adalah pada bubuk keju serta keju parut yang menggantikan gula serta bubuk coklat. Untuk proses pembuatan sama seperti pembuatan varian coklat.
Cara membuat keripik pisang keju berbeda di bagian pemberian bubuk keju yang tidak menggunakan gula. Setelah di kocok, keju parut ditaburkan pada keripik pisang dan siap untuk disantap.
Cara Membuat Keripik Pisang Manis
Keripik pisang manis merupakan varian original keripik pisang. Rasa manis dengan tekstur renyah menjadikannya salah satu kudapan manis favorit masyarakat. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat kudapan ini diantaranya:
- Pisang ambon 1 sisir atau 10 buah
- Air 2 ltr
- Kapur sirih 1 sdt
- Gula pasir 250 gr
- Garam Secukupnya
- Minyak goreng Secukupnya
Pada tahapan pengolahan, terdapat sedikit perbedaan dengan olahan keripik pisang varian lain. Berikut cara membuat keripik pisang yang renyah dan manis:
- Kupas kulit pisang
- Iris tipis
- Masukkan dalam wadah berisi campuran satu liter air dan kapur sirih
- Rendam selama 1 jam
- Tiriskan dan pindahkan ke wadah baru berisi garam, aduk merata
- Goreng pisang hingga berwarna coklat keemasan dengan panas sedang, angkat serta tiriskan.
- Gunakan panci baru untuk merebus 1 liter air dengan gula halus, aduk hingga mengental.
- Masukkan gorengan pisang ke dalam larutan gula, aduk hingga merata.
- Dinginkan dan keripik pisang siap untuk disantap.
Pada proses cara membuat keripik pisang ini pastikan untuk mengaduk larutan gula dan pisang dalam keadaan panas. Hal ini untuk menghindari gula mengeras dan tidak melekat pada permukaan keripik.
Cara Membuat Keripik Pisang Asin
Keripik pisang asin merupakan varian original dari kudapan ini. Rasa gurih ditambah tekstur renyah menjadi salah satu alasan kudapan ini tidak pernah ditinggalkan penikmatnya.
Jika pada 3 varian sebelumnya hanya berisi bahan utama serta perasa. Pada varian asin terdapat bumbu halus untuk menambah cita rasanya. Berikut adalah bahan yang digunakan:
Bahan utama
- Pisang ambon 1 sisir atau 10 buah
- Air 1 ltr
- Kapur sirih 1 sdt
- Minyak goreng Secukupnya
Bumbu
- Ketumbar 2 sdm
- Garam 4 sdm
- Kunyit 1 ruas jari
- Kemiri 3 butir
- Bawang putih 7 siung
- Penyedap rasa Secukupnya
Adapun cara membuat keripik pisang adalah sebagai berikut:
- Kupas kulit pisang
- Iris tipis
- Rendam pisang bersama dengan campuran 1 liter air dan kapur sirih selama 1 jam.
- Sembari menunggu rendaman pisang, buat campuran bumbu halus sesuai dengan bahan yang telah disebutkan sebelumnya dan sisihkan.
- Tiriskan rendaman pisang dan campurkan dengan bumbu halus hingga merata, diamkan 5 menit.
- Goreng pisang yang telah diberi bumbu dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan, lalu keripik siap disajikan.
Keripik pisang merupakan kudapan yang dapat bertahan lama. Cukup letakkan pada wadah dengan penutup rapat agar selalu renyah. Selain itu, kudapan dapat menggunakan varian rasa lain jika perasa berbentuk bubuk dengan cara pengolahan yang sama.
Itulah cara membuat keripik pisang berbagai varian rasa. Mudah bukan? Kudapan dapat disajikan ketika ada tamu atau menemani waktu senggang anda. Selamat mencoba.
