Saat lebaran tiba, biasanya kolang-kaling akan menjadi salah satu sajian yang menyenangkan dan disukai anak-anak kecil. Namun tak hanya saat lebaran saja Anda bisa menikmatinya, karena pembuatan manisan ini sangatlah mudah.
Jika hendak membuatnya sendiri di rumah, simak penjelasan cara membuat manisan kolang kaling kering yang akan diuraikan langkah demi langkahnya berikut ini ya.
Baca juga : Cara Membuat Asinan Mangga dengan Mudah
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Kering
Kolang kaling memiliki rasa manis dengan tekstur yang empuk. Anda bisa menjadikannya sebagai bahan berbagai macam olahan. Salah satu yang bisa dibuat di rumah sendiri adalah kolang kaling kering.
Bagaimana sih cara membuatnya? Mudah kok, berikut akan dijelaskan step demi step pembuatan manisan kolang kaling kering:
- Menyiapkan bahan
Langkah pertama tentu saja menyiapkan bahannya, yaitu: kolang kaling, gula pasir, vanili, dan pewarna. Anda bisa menggunakan pewarna makanan sesuai selera, bisa merah, biru, atau hijau.
- Cuci dan rebus kolang kaling
Langkah kedua adalah mendidihkan air, lalu memasukkan kolang kaling ke dalamnya. Tambahkan sedikit pewarna yang ingin digunakan. Jika sudah empuk, angkat dan biarkan dingin lebih dulu.
- Masak kolang kaling
Masak air yang sudah ditambahkan gula dan juga vanili bubuk. Jika gula merahnya sudah mencair, matikan kompor, kemudian masukkan rebusan kolang kalingnya.
Aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian biarkan sampai airnya tinggal sedikit. Jika sudah, proses pun sudah selesai dilakukan.
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Basah
Selain bisa diolah kering, bahan ini juga bisa dibuat menjadi olahan basah. Untuk bisa membuatnya, Anda dapat mencampurkan sirup supaya rasanya lebih nikmat.
Adapun langkah-langkah untuk membuat manisan kolang-kaling basah adalah sebagai berikut:
- Siapkan kolang-kaling
Langkah pertama cara membuat manisan kolang kaling basah adalah merendamnya ke dalam air selama kurang lebih 4 jam. Setelah itu, rebuslah menggunakan air mendidih, kira-kira 20 menit. Jangan lupa untuk menambahkan jeruk nipis juga ya.
- Tambahkan sirup
Jika sudah agak empuk, Anda bisa menambahkan sirup apapun. Bisa dengan rasa coco pandan, strawberry, atau sirup rasa sesuai selera Anda. Setelah itu, masak kembali sampai airnya tersisa sedikit. Lalu matikan kompor.
- Masukkan ke dalam kulkas
Setelah selesai, tambahkan gula ke wadah, lalu diamkan kolang-kaling sekitar semalaman, supaya sirup dan gulanya meresap ke dalamnya. Jika sudah seharian, masukkan ke dalam kulkas. Nah, esoknya, kolang kaling basah pun siap dinikmati.
Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Fanta
Salah satu resep yang cukup banyak diikuti adalah menggunakan fanta sebagai campurannya. Dengan tambahan fanta, rasanya pun akan jauh lebih enak. Nah, simak penjelasan berikut untuk memahami cara pembuatannya ya:
- Menyiapkan kolang-kaling
Langkah pertama dalam cara membuat manisan kolang kaling jelas sama dengan cara lainnya, yaitu menyiapkan kolang-kaling. Cuci bersih supaya bisa segera dimasukkan ke air yang mendidih. Ohya, pastikan bahwa kolang-kaling sudah direndam air cucian besar sekitar 3-4 jam dan direndam air panas sekitar 15 menit.
- Memasukkannya ke air mendidih
Sambil mencuci, Anda dapat mendidihkan air lebih dulu. Setelah bersih, kolang kaling dapat segera dimasukan ke air. Sebelum itu, masukkan lebih dulu garam, gula, daun jeruk, daun pandan, dan pewarna ke dalamnya. Untuk penggunaan pewarna bisa disesuaikan dengan selera Anda ya.
- Aduk-aduk sampai empuk
Langkah berikutnya adalah mengaduk-aduk kolang-kaling sampai sedikit asat. Lalu barulah masukkan fanta ke wajan, dan aduk-aduk kembali. Jika kuah sudah mulai mengental dan kolang-kaling berubah warna juga empuk, Anda bisa mengangkatnya, karena proses pembuatannya sudah selesai.
Jika ingin manisan yang dingin, cobalah untuk memasukkannya ke kulkas sebelum dimakan ya.
Nah, itulah tadi beberapa cara membuat manisan kolang kaling dengan bahan yang beragam. Ada yang dicampur dengan fanta, sirup, sampai membuat kolang-kaling kering. Anda bisa mencobanya satu per satu, karena pasti rasanya akan cukup berbeda.
Jadi, tunggu apalagi? Jangan sampai menunggu lebaran saat ingin makan kolang kaling ya. Buatlah sendiri di rumah supaya rasanya juga lebih nikmat.
