Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Berbagai Resep

2 min read

Saat lebaran tiba, biasanya kolang-kaling akan menjadi salah satu sajian yang menyenangkan dan disukai anak-anak kecil. Namun tak hanya saat lebaran saja Anda bisa menikmatinya, karena pembuatan manisan ini sangatlah mudah.

Jika hendak membuatnya sendiri di rumah, simak penjelasan cara membuat manisan kolang kaling kering yang akan diuraikan langkah demi langkahnya berikut ini ya.

Baca juga : Cara Membuat Asinan Mangga dengan Mudah

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Kering

Kolang kaling memiliki rasa manis dengan tekstur yang empuk. Anda bisa menjadikannya sebagai bahan berbagai macam olahan. Salah satu yang bisa dibuat di rumah sendiri adalah kolang kaling kering.

Bagaimana sih cara membuatnya? Mudah kok, berikut akan dijelaskan step demi step pembuatan manisan kolang kaling kering:

  1. Menyiapkan bahan

Langkah pertama tentu saja menyiapkan bahannya, yaitu: kolang kaling, gula pasir, vanili, dan pewarna. Anda bisa menggunakan pewarna makanan sesuai selera, bisa merah, biru, atau hijau.

  1. Cuci dan rebus kolang kaling

Langkah kedua adalah mendidihkan air, lalu memasukkan kolang kaling ke dalamnya. Tambahkan sedikit pewarna yang ingin digunakan. Jika sudah empuk, angkat dan biarkan dingin lebih dulu.

  1. Masak kolang kaling

Masak air yang sudah ditambahkan gula dan juga vanili bubuk. Jika gula merahnya sudah mencair, matikan kompor, kemudian masukkan rebusan kolang kalingnya.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian biarkan sampai airnya tinggal sedikit. Jika sudah, proses pun sudah selesai dilakukan.

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Basah

Selain  bisa diolah kering, bahan ini juga bisa dibuat menjadi olahan basah. Untuk bisa membuatnya, Anda dapat mencampurkan sirup supaya rasanya lebih nikmat.

Adapun langkah-langkah untuk membuat manisan kolang-kaling basah adalah sebagai berikut:

  1. Siapkan kolang-kaling

Langkah pertama cara membuat manisan kolang kaling basah adalah merendamnya ke dalam air selama kurang lebih 4 jam. Setelah itu, rebuslah menggunakan air mendidih, kira-kira 20 menit. Jangan lupa untuk menambahkan jeruk nipis juga ya.

  1. Tambahkan sirup

Jika sudah agak empuk, Anda bisa menambahkan sirup apapun. Bisa dengan rasa coco pandan, strawberry, atau sirup rasa sesuai selera Anda. Setelah itu, masak kembali sampai airnya tersisa sedikit. Lalu matikan kompor.

  1. Masukkan ke dalam kulkas

Setelah selesai, tambahkan gula ke wadah, lalu diamkan kolang-kaling sekitar semalaman, supaya sirup dan gulanya meresap ke dalamnya. Jika sudah seharian, masukkan ke dalam kulkas. Nah, esoknya, kolang kaling basah pun siap dinikmati.

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Fanta

Salah satu resep yang cukup banyak diikuti adalah menggunakan fanta sebagai campurannya. Dengan tambahan fanta, rasanya pun akan jauh lebih enak. Nah, simak penjelasan berikut untuk memahami cara pembuatannya ya:

  1. Menyiapkan kolang-kaling

Langkah pertama dalam cara membuat manisan kolang kaling jelas sama dengan cara lainnya, yaitu menyiapkan kolang-kaling. Cuci bersih supaya bisa segera dimasukkan ke air yang mendidih. Ohya, pastikan bahwa kolang-kaling sudah direndam air cucian besar sekitar 3-4 jam dan direndam air panas sekitar 15 menit.

  1. Memasukkannya ke air mendidih

Sambil mencuci, Anda dapat mendidihkan air lebih dulu. Setelah bersih, kolang kaling dapat segera  dimasukan ke air. Sebelum itu, masukkan lebih dulu garam, gula, daun jeruk, daun pandan, dan pewarna ke dalamnya. Untuk penggunaan pewarna bisa disesuaikan dengan selera Anda ya.

  1. Aduk-aduk sampai empuk

Langkah berikutnya adalah mengaduk-aduk kolang-kaling sampai sedikit asat. Lalu barulah masukkan fanta ke wajan, dan aduk-aduk kembali. Jika kuah sudah mulai mengental dan kolang-kaling berubah warna juga empuk, Anda bisa mengangkatnya, karena  proses pembuatannya sudah selesai.

Jika ingin manisan yang dingin, cobalah untuk memasukkannya ke kulkas sebelum dimakan ya.

Nah, itulah tadi beberapa cara membuat manisan kolang kaling dengan bahan yang beragam. Ada yang dicampur dengan fanta, sirup, sampai membuat kolang-kaling kering. Anda bisa mencobanya satu per satu, karena pasti rasanya akan cukup berbeda.

Jadi, tunggu apalagi? Jangan sampai menunggu lebaran saat ingin makan kolang kaling ya. Buatlah sendiri di rumah supaya rasanya juga lebih nikmat.